Hôtel La Résidence du Vieux Port Marseille
La Résidence du Vieux Port Marseille est un hôtel 4 étoiles situé dans le quartier du Vieux-Port à Marseille.
Il a été construit dans les années 50 par l’architecte français André-Jacques Dunoyer de Segonzac, issu d’une famille noble datant du 16ème siècle. Les intérieurs ont été réalisés par Franz Potisek qui s’est inspiré en particulier de Miro, Le Corbusier, Charlotte Perriand et Alexander Calder. La salle de séjour/bibliothèque dispose de canapés Steiner “Chromatique” conçus par le designer de Hong Kong Kwok Hoi Chan. Le design actuel, coloré et chaleureux, a été achevé en 2010.
Emplacement
L’emplacement de cet hôtel est super pratique car presque tout est à proximité ou à distance de marche raisonnable. Le centre-ville, le quartier «Le Panier» et le nouveau musée MUCEM se trouvent à quelques minutes seulement. La basilique Notre Dame de la Garde se trouve juste à quelques minutes en bus.
Check-In
Les chambres sont accessibles à partir de 15 heures. Etant arrivés quelques heures auparavant, nous avons laissé nos bagages à la réception afin d’aller faire un tour rapide dans la zone Vieux Port avant de revenir à leur restaurant Relais 50 pour déjeuner.
Nous avons fini le déjeuner vers 14h30 et avons demandé si nous pouvions avoir la chambre un peu plus tôt que prévu. Ils nous l’ont accordé, mais la chambre qui m’avait été attribuée initialement (au dernier étage) n’étant pas encore prête, nous aurions eu une chambre à un étage inférieur. J’ai donc décidé d’attendre un peu afin d’avoir le 7ème étage, tout en profitant de leur accès internet.
Le personnel est très sympathique, souriant et parle plusieurs langues. Ils nous ont aidé de manière efficace et ont répondu à tous nos besoins.
Le Lobby
Il est très coloré avec des teintes pourpres, une tapisserie géante sur le mur avec et propose un grand nombre de fauteuils.
« Quelle joie de retrouver La Résidence. Merci pour la gentillesse de toute votre équipe. C’est toujours une petite parenthèse enchantée. » -Audrey Tautou.
Le Salon/Bibliothèque
Le salon dispose d’une grande télévision à écran plat, de canapés colorés confortables, et d’une machine à café en libre-service. Sur la bibliothèque se trouvait une grande variété de livres ainsi que des photos dédicacées de célébrités qui avaient récemment séjourné dans cet hôtel, dont Audrey Tautou alias “Amélie”.
(Ci-dessus: la première chambre qui nous avait été attribuée au 5ème étage, décorée légèrement différament mais dans les mêmes tons)
La Chambre
Comme je l’ai dit au début, ils nous avaient réservé une chambre au 7ème étage, catégorie Deluxe Prestige d’environ 25m2. Il existe toutefois de plus grandes chambres et suites pour les familles et les voyageurs d’affaires.
La Vue
C’était – bien sûr – ma partie préférée de l’hôtel. J’aurais pu l’admirer pendant des heures et profiter du lever et du coucher du soleil. L’ensemble des 51 chambres et suites ont des balcons ensoleillés et une vue sur ces monuments/attractions :
Le Vieux-Port, la basilique Notre-Dame de la Garde (La Bonne Mère), L’Abbaye St Victor, Le Fort Saint-Jean, Le Fort Saint-Nicolas, Le Théâtre de la Criée et La Grande Roue de Marseille.
Le lit
Le lit et les oreillers étaient tous très confortables. Personnellement, j’aurais préféré un matelas plus ferme, mais mon mari l’a trouvé à son goût.
Climatisation :
La climatisation est facilement réglable et, comme nous sommes arrivés lors d’une journée très chaude, nous avons apprécié que la chambre soit fraîche quand nous sommes entrés. J’aime aussi que les buses de ventilation ne soufflent pas directement sur la tête.
La chambre est également bien insonorisée.
Le Bureau et l’accès Internet
Le bureau a été conçu dans le style de Charlotte Perriand. Je n’ai pas vraiment utilisé le bureau, mais il est confortable et bien configuré pour effectuer toute sorte de travail. J’ai utilisé leur accès internet et il s’est avéré facile de se connecter (sur mon téléphone et mon ordinateur portable), et rapide. La connexion Wi-Fi est gratuite pour tous les clients.
Le Mini-Bar
Le mini-bar contient tous les éléments essentiels, y compris des bouteilles d’eau (Evian). Ils fournissent également un plateau de thé/café. Une bouteille d’eau gratuite attend également les occupants, ce qui était une nécessité absolue le jour de notre arrivée, avec près de 40°C dehors !
La Salle de Bain
Contrairement au reste de la chambre et de l’hôtel, la salle de bain est décorée dans un style monochrome, mais toujours des années 50. Elle dispose de tous les produits de toilette essentiels de La Compagnie de Provence, une entreprise marseillaise de soins cosmétiques. J’ai aimé le fait qu’ils fournissent le savon sous forme liquide et dans un grand contenant: je ne suis pas fan des savonettes que l’on jette après quelques usages seulement: cela reste du gaspillage et n’est pas respectueux de l’environnement. Mais si vous préférez le savon ils en fournissent aussi.
J’ai bien aimé le fait qu’il y ait une baignoire, car beaucoup d’hôtels modernes semblent les supprimer.
Ils fournissent également des peignoirs doux et moelleux, ainsi que des pantoufles.
L’armoire
(Non représentée) L’armoire contient un coffre-fort à l’intérieur.
Le Restaurant Le Relais 50
Le restaurant Le Relais 50 apparaît dans le Guide Michelin. Il n’a pas d’étoile Michelin, mais une nouvelle note en ‘assiette’, signalant les restaurants qui ont été testés mais ont manqué de peu pour obtenir une étoile. Il apparaît également dans le prestigieux guide gastronomique Gault & Millau.
Pour ceux qui ne connaissent pas les restaurants Michelin en France, ils n’ont pas besoin d’avoir une étoile pour être bons ! En fait, à partir du moment ou ils sont dans le guide, ils sont forcément bons. Je n’ai jamais été déçue par aucun d’entre eux, et encore moins par celui-ci.
Le nom du restaurant provient du thème dans lequel ils l’ont décoré, tout comme l’hôtel, à savoir les années 50 : des couleurs primaires et des formes qui rappellent les chef d’œuvres de Miro et de Mondrian.
La cuisine est dirigée par le chef Noël Baudran qui a créé un menu imaginatif avec des produits frais et des saveurs de saison. Il le change chaque mois. J’ai été particulièrement impressionnée par ses plats de fusion asiatique. Il dit qu’il aime créer la surprise dans ses plats en mélangeant différentes combinaisons de couleurs, de goûts et de textures.
Le Chef
Noël Baudrand a grandi entre Montepellier et Sète et a travaillé avec de grands chefs tels que Michel Bras, Jean-François Piège, Jean-Marie Amat et Michel Bras, son mentor. Il est arrivé à Marseille en 2014 et a repris le restaurant d’Emmanuel Perrodin en 2015. Il a été nommé Jeune Talent dans le guide Gault & Millau en 2017.
Notre Menu
Nous avons choisi le menu «Le Saveur» où vous pouvez choisir une entrée, un plat principal et un dessert. Leur choix de menus satisfiera tous les goûts, budgets et appétits.
Il y avait deux ‘amuse bouche’ offerts au début du repas, très savoureux !
Entrées
Mon mari a commandé les Tomates anciennes: «pain-tomate» souvenir de mon enfance, qui était une véritable œuvre d’art et un délice pour débuter.
J’ai commandé les Gambas: en cappelletti à la brousse de brebis de M. Vaiser, romarin, bouillon acidulé. Hélas, Monsieur Gambas n’était pas destiné à être mangé, mais toute la délicieuse viande de crevettes était farcie à l’intérieur des cappelletti qui sont en fait plus grandes qu’elles n’apparaissent dans la photo. Le bouillon était super savoureux, doux, aigre et salé. Je n’ai pas pu résister à l’envie d’en faire des mouillettes avec le pain.
Plats
Mon mari a commandé la Thonine: juste snackée, rattes au four garnies au tzatziki, vinaigrette olive – féta qui était encore une fois, une véritable œuvre d’art. Jackson Pollock aurait été fier! Tant de goûts et de textures, j’en l’ai l’eau à la bouche rien qu’en regardant la photo.
J’ai commandé le Cochon: poitrine confite, caramel de tomate au poivre au Sichuan. Liliacées comme à Hong Kong, qui je dois l’avouer m’a attiré par ses saveurs asiatiques. Le porc était juteux, parfaitement cuit et tout était savoureux. J’ai adoré la fusion franco-asiatique de l’ensemble, et c’était intéressant de voir une chips de crevettes utilisée dans un plat principal ! Ha !
Desserts
Mon mari étant un grand chocoholic, il a choisi le chocolat 72%: en soufflé glacé aux cacahuètes caramélisées. C’était trop de chocolat pour moi, mais il était juste au paradis du chocolat et du caramel ! J’ai adoré la décoration et l’agencement du plat.
Encore une fois, j’ai choisi le dessert d’inspiration asiatique. Banane et avocat : en tube croustillant de noix de coco. Perle du Japon. Un peu de gingembre. C’est probablement le dessert le plus unique que j’ai jamais goûté dans ma vie ! J’ai aimé que ce ne soit pas trop sucré, ainsi que sa touche asiatique. La douceur de l’avocat et de la banane glacée contre le croustillant du rouleau était juste un bonheur.
Verdict du restaurant
C’était vraiment l’un des meilleurs repas que j’avais jamais eu. Frais, savoureux et beau à regarder. En dehors de la vue, c’est l’une des meilleures choses de l’hôtel. Je recommande ce restaurant sans hésiter ! 🙂
Buffet Petit Déjeuner
Tout sur le buffet du petit-déjeuner buffet était sain et frais avec une bonne sélection d’aliments chauds et froids. Il y avait différentes pâtisseries, des viandes froides y compris du saumon fumé, des fromages, des yaourts, des fruits frais, des œufs, des saucisses et du bacon. Il y avait un grand choix de boissons et j’ai particulièrement aimé leurs jus de fruits fraîchement pressés ainsi que leurs salades de fruits.
Nous avons choisi de nous asseoir dehors sur le balcon afin d’avoir la belle vue. La salle à manger est située au premier étage, donc nous étions beaucoup plus proches de l’action que depuis notre chambre au 7ème. Je ne suis généralement pas une personne du matin (il faut faire des sacrifices quand on est photographe !), mais c’était sympa et intéressant de voir la ville se réveiller.
J’adore les couleurs vives et heureuses de la salle à manger. Par coïncidence, j’ai choisi de porter une robe jaune ce jour-là, et la seule autre dame qui était là (parce que nous sommes arrivés super tôt) portait également une robe jaune et nous étions toutes les deux assorties aux chaises jaunes !
En conclusion
J’ai passé un séjour fantastique à l’Hôtel La Résidence du Vieux Port Marseille. L’emplacement, la vue et le personnel amical l’ont rendu parfait. Et n’oubliez pas le restaurant. Ce repas était à tomber 🙂
(image du site Marseille Airport)
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Comment s’y rendre
- L’hôtel se trouve à 2 minutes à pied de la station de métro Vieux Port (à 2 arrêts de la Gare de Marseille Saint Charles). Le voyage coûte 1,36-1,70 € et prend 2 minutes.
- Un taxi depuis la Gare de Marseille Saint Charles jusqu’à l’hôtel coûte environ 10 € et prend 4 minutes.
- Un taxi vers/depuis l’aéroport de Marseille coûte environ 50 € et prend environ 25 minutes.
- Une navette de l’aéroport de Marseille à Gare de Marseille Saint Charles coûte 8,30 € et prend 25 minutes. Il y en a une qui part toutes les 15 minutes.
- Aix-en-Provence est à 15 minutes, Avignon (TGV) est à 40 minutes, Lyon est à 1 heure 40 minutes, Cannes est à 2 heures, Nice est à 2 heures 30 minutes et Paris est à 3 heures 20 minutes en train.
Hôtel La Résidence du Vieux Port
Adresse: 18 quai du Port 13002 Marseille, France
Tel: +33 (0)491919122
Web: http://www.hotel-residence-marseille.com | Email: info@hrvpm.com
Un grand merci à l’Hôtel La Résidence du Vieux Port Marseille pour le parrainage de notre séjour dans une chambre Deluxe Prestige avec vue du Vieux Port et le petit-déjeuner (en échange de cette critique), en particulier car c’était la saison des vacances. Nous avons payé notre propre déjeuner dans leur restaurant Le Relais 50. Tous les clients de l’hôtel reçoivent 10% de réduction sur le restaurant. Toutes les opinions et les photographies sont les miennes.
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